오렌지는 크게 4종류가 있습니다. 우리나라에서 2월- 5월 까지 주로먹는 네블오렌지와 쥬스용인 발렌시아 오렌지 레임네이블 등 ... 국내에서 유통 되는오렌지는 미국산이 80% 정도 되고 나머지수입국은 스페인산, 호주산, 남아공산 으로 이들 국가의 것은 주로 늦가을경에 우리나라에 수입이 되고 있습니다.
네블오렌지는 만져보고 단단한 것을 구입하셔야 합니다. 안그러면 쓴맛을 내기도 합니다.
오렌지 1개의 껍질은 2㎝정도의 길이로 채를 썰고 오렌지는 0.5㎝의 두께로 썰어 4등분합니다. 크림치즈 100g, 요구르트 100g을 오렌지 썰어둔 것과 함께 잘 섞습니다. 달걀 1개, 우유 한컵을 약간의 설탕과 함께 넣어 풀어준 후 밀가루를 체에 내려 썩은 다음 냉장고에 넣어둡니다.
