합동청과(주)

품질관리정보

농산물표준규격

서류

감자

감자 l 고구마

본 규격은 국내에서 생산되어 신선한 상태로 유통되는 감자에 적용하며, 가공용 또는 수출용에는 적용하지 않는다

특

- 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 무게 구분표[표 1]에서 무게가 다른 것이 10% 이하인 것

- 무게 : 별도로 정하는 무게 구분표[표 1]에서「중」이상인 것(조림용 제외)

- 손질 : 흙 등 이물질 제거 정도가 뛰어나고 표면이 적당하게 건조된 것

- 중결점 : 없는 것

- 경결점 : 5% 이하인 것

상

- 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 무게 구분표[표 1]에서 무게가 다른 것이 20% 이하인 것

- 무게 : 별도로 정하는 무게 구분표[표 1]에서「소」이상인 것

- 손질 : 흙 등 이물질 제거 정도가 양호하고 표면이 적당하게 건조된 것

- 중결점 : 없는 것

- 경결점 : 10% 이하인 것

보통

- 낱개의 고르기 : 특·상에 미달하는 것

- 무게 : 적용하지 않음

- 손질 : 특·상에 미달하는 것

- 중결점 : 5% 이하인 것(부패·변질된 것은 포함할 수 없음)

- 경결점 : 20% 이하인 것

- 결점과 혼입율은 포장 단위별로 전체 감자에 대한 결점이 있는 감자의 개수비율을 말한다.

- 중결점은 다음의 것을 말한다.

이품종 : 품종이 다른 것

부패, 변질 : 감자가 부패 또는 변질된 것

병충해 : 둘레썩음병, 겹둥근무늬병, 더뎅이병, 굼벵이 등의 피해가 육질까지 미친 것

상해 : 열상, 자상 등 상처가 있는 것. 다만, 경미하거나 상처 부위가 아문 것은 제외한다.

기형 : 2차 생장 등 그 형상 불량 정도가 현저한 것

싹이난 것, 광선에 의해 녹변된 것 등 그 피해가 현저한 것

- 경결점은 다음의 것을 말한다.

품종 고유의 모양이 아닌 것

병충해가 외피에 그친 것

상해 및 기타 결점의 정도가 경미한 것