본 규격은 국내에서 생산되어 유통되는 들깨에 적용하며, 가공용 또는 수출용에는 적용하지 않는다
특
- 모양 : 낟알의 모양과 크기가 균일하고 충실한 것
- 수분 : 10.0% 이하인 것
- 용적중(g/ℓ) : 500 이상인 것
- 피해립 : 0.5% 이하인 것
- 이종곡립 : 0.0% 이하인 것
- 이종피색립 : 2.0% 이하인 것
- 이물 : 0.5% 이하인 것
- 조건 : 수확 연도로부터 1년이 경과하거나 연산이 혼입된 것은 「특」이 될 수 없음.
상
- 용적중(g/ℓ) : 470 이상인 것
- 피해립 : 1.0% 이하인 것
- 이종곡립 : 0.3% 이하인 것
- 이종피색립 : 5.0% 이하인 것
- 이물 : 1.0% 이하인 것
보통
- 모양 : 특·상에 미달하는 것
- 용적중(g/ℓ) : 440 이상인 것
- 피해립 : 2.0% 이하인 것
- 이종곡립 : 0.5% 이하인 것
- 이종피색립 : 10.0% 이하인 것
- 이물 : 2.0% 이하인 것
- 백분율(%) : 전량에 대한 무게의 비율을 말한다.
- 용적중 : 브라웰곡립계로 측정한 1ℓ의 무게를 말한다.
- 피해립 : 병해립, 충해립, 변질립, 변색립, 파쇄립 등을 말한다. 다만, 들깨 품위에 영향을 미치지 아니할 정도의 것은 제외한다.
- 이종곡립 : 들깨 외의 다른 곡립을 말한다.
- 이종피색립 : 껍질의 색깔이 현저하게 다른 들깨를 말한다.
- 이물 : 들깨 외의 것을 말한다.
