합동청과(주)

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품질관리정보

농산물표준규격

과실류

포도

사과 l 배 l 복숭아 l 포도 l 감귤 l 금감 l 매실 l 단감

본 규격은 국내에서 생산되어 신선한 상태로 유통되는 포도에 적용하며, 가공용 또는 수출용에는 적용하지 않는다

특

- 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 무게 구분표[표1]에서 무게가 다른 것이 섞이지 않은 것

- 무게

캠벨얼리, 마스캇베일리에이 (MBA), 새단 및 이와 유사한 품종

거봉 및 이와 유사한 품종

색택 : 품종 고유의 색택을 갖추고, 과분의 부착이 양호한 것

- 당도

18oBx 이상 : 델라웨어, 새단, 마스캇베일리에이 및 이와 유사한 품종

17oBx 이상 : 거봉 및 이와 유사한 품종

14oBx 이상 : 캠벨얼리 및 이와 유사한 품종

- 낱알의 형태 : 낱알 간 숙도와 크기가 고른 것

- 중결점과 : 없는 것

- 경결점과 : 없는 것

상

- 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 무게 구분표[표1]에서 무게가 다른 것이 5% 이하인 것. 단, 무게 구분표의 해당 무게에서 1단계를 초과할 수 없다.

- 무게 : 별도로 정하는 무게 구분표[표1]에서「중」 이상인 것

- 색택 : 품종고유의 색택을 갖추고, 과분의 부착이 양호한 것

- 당도

16oBx 이상 : 델 라웨어, 새단, 마스캇베일리에이 및 이와 유사한 품종

15oBx 이상 : 거봉 및 이와 유사한 품종

12oBx 이상 : 캠벨얼리 및 이와 유사한 품종

- 신선도 : 껍질의 수축현상이 나타나지 않은 것

- 낱알의 형태 : 낱알 간 숙도와 크기가 고른 것

- 중결점과 : 없는 것

- 경결점과 : 5% 이하인 것

보통

- 낱개의 고르기 : 특·상에 미달하는 것.

- 무게 : 적용하지 않음

- 색택 : 특·상에 미달하는 것

- 당도 : 적용하지 않음

- 신선도 : 특·상에 미달하는 것

- 중결점과 : 5% 이하인 것(부패·변질과는 포함할 수 없음)

- 경결점과 : 20% 이하인 것

- 낱개의 고르기는 포장 단위별로 전체 송이 중 무게 구분표[표1]에서 무게가 다른 송이의 개수 비율을 말한다

- 당도는 송이의 당도를 말한다.

- 결점과 혼입율은 포장 단위별로 전체 송이에 대한 결점 송이의 개수 비율을 말한다.

- 중결점과는 다음의 것을 말한다.

이품종과 : 품종이 다른 것

부패, 변질과 : 부패, 경화, 위축 등 변질된 것(과숙에 의해 육질이 변질된 것을 포함한다)

미숙과 : 당도, 색택 등으로 보아 성숙이 현저하게 덜된 것

병해충과 : 병충해과 : 탄저병, 노균병, 축과병 등 병해충의 피해가 있는 것

피해과 : 일소, 열과, 오염된 것 등의 피해가 현저한 것

- 경결점과는 다음의 것을 말한다.

품종 고유의 모양이 아닌 것

낱알의 밀착도가 지나치거나 성긴 것

병해충의 피해가 경미한 것

기타 결점의 정도가 경미한 것